El futuro del vino: 5 tendencias de consumo que marcarán la próxima década
Greg Lambrecht, fundador de Coravin, comparte su visión sobre cómo evolucionará la industria del vino en los próximos años
El paisaje vinícola en constante evolución se encuentra en la cúspide de experimentar cambios importantes en la próxima década. Greg Lambrecht, fundador de Coravin y viajero empedernido, ha identificado cinco tendencias claves en el consumo de vino que, según él, impactarán significativamente en el sector en los próximos diez años.
Moderación en el consumo
La cultura del "beber menos, pero beber mejor" se ha asentado en la sociedad, promoviendo un consumo responsable y selectivo. La búsqueda de la calidad se impone a la cantidad, lo que favorece a los productores que elaboran vinos con un cuidado especial y una mayor atención al detalle.
Sostenibilidad y responsabilidad medioambiental
La preocupación por el medio ambiente se refleja en la demanda de prácticas sostenibles en la producción y distribución del vino. La reducción de la huella de carbono, la disminución del desperdicio y la implementación de técnicas eco-amigables son aspectos cada vez más valorados por los consumidores.
Experiencias premium en auge
Las nuevas experiencias enogastronómicas de alta gama siguen ganando terreno. Los consumidores están dispuestos a pagar más por vinos y licores exclusivos, así como por vivencias únicas que conjuguen la degustación con el aprendizaje y el entretenimiento.
Consumo sofisticado en el hogar
El aumento del tiempo que las personas pasan en casa, tanto a causa de la pandemia como del crecimiento del teletrabajo, ha llevado a un incremento en la sofisticación de los hábitos de consumo de vino. La educación del paladar y el interés por aprender sobre las distintas variedades y denominaciones de origen están en alza.
Exigencia de excelencia en restaurantes y vinotecas
Los consumidores demandan cada vez más experiencias memorables y un valor añadido en el ámbito de la restauración. Esto se traduce en la necesidad de ofrecer una cuidada selección de vinos, un servicio experto y espacios que propicien el disfrute y la apreciación del arte de la vinicultura.
Coravin celebra una década revolucionando la industria vitivinícola
Coravin, líder mundial en sistemas de conservación de vino, celebra su décimo aniversario desde su fundación en 2013. La empresa, creada por el entusiasta del vino y médico Greg Lambrecht, ha revolucionado la forma en que se sirve, cata y comercializa el vino a nivel mundial.
La misión de Coravin es cambiar la forma en que las personas disfrutan del vino, permitiendo saborearlo sin necesidad de abrir la botella y conservarlo durante semanas, meses o incluso años. Desde sus inicios, la compañía ha innovado su propia tecnología para proporcionar a los amantes del vino diversas maneras de disfrutar y preservar sus bebidas favoritas.
El innovador concepto del Coravin Timeless abrió un nuevo campo de posibilidades, permitiendo explorar vinos de calidad según los deseos y tiempos de cada persona. Con el lanzamiento de productos como el sistema PIVOT en 2020 y el Coravin Sparkling™ en 2021, la empresa ha ampliado su alcance a un público objetivo más amplio y diverso.
Hasta la aparición de Coravin en el mercado, los amantes del vino tenían que consumir una botella en un corto período de tiempo para evitar la oxidación y el desperdicio. La marca desafía esta forma unidimensional de disfrute del vino al permitir un sinfín de nuevas experiencias y oportunidades para aficionados, conocedores, curiosos y profesionales del sector enológico.
Coravin no solo ahorra dinero y crea nuevas fuentes de ingresos para restaurantes, productores de vino y distribuidores, sino que también juega un papel cada vez más importante en un mundo donde los consumidores están más informados y son más exigentes.
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