Internacional La aceleración de la maduración cambia las reglas de la vendimia mundial
El calor lleva la vendimia al límite en grandes regiones vitivinícolas del mundo La vendimia de 2026 avanza con una señal común en buena parte del mapa del vino: muchas regiones están viendo maduraciones más tempranas y más rápidas, pero los expertos piden prudencia antes de hablar de la cosecha más precoz de la historia a escala mundial. A este miércoles, 12 de agosto, una parte amplia del viñedo del hemisferio norte ni siquiera ha entrado aún en plena recolección y no existe un índice homogéneo que permita comparar de forma directa todas las zonas, variedades y estilos. Lo que sí se observa, según organismos meteorológicos, entidades sectoriales y trabajos científicos, es una coincidencia poco habitual de calor y falta de agua en regiones muy distintas, con efectos ya visibles en el calendario de la uva. Copernicus ha medido en Europa occidental el junio más cálido de su serie, con una temperatura media de 20,74 °C, 3,06 °C por encima del promedio de 1991-2020. La media conjunt...
