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Festival “Carne!”: para fanáticos del asado, las mejores parrillas en un solo lugar


Con entrada libre y gratuita se realizará una nueva edición de la fiesta gastronómica para los amantes de esta y otras delicias de la tradición culinaria argentina. Aquí, los detalles

La tercera edición del festival gastronómico Carne! en el Hipódromo de Palermo, avenida Del Libertador y Dorrego (Crédito: Festival Carne!)
La tercera edición del festival gastronómico Carne! en el Hipódromo de Palermo, avenida Del Libertador y Dorrego (Crédito: Festival Carne!)

De a poco, con el levantamiento progresivo de las restricciones producto de la pandemia, comenzaron a regresar los eventos masivos al aire libre.

Este fin de semana, sábado 23 y domingo 24 de octubre, se realizará la tercera edición del festival gastronómico Carne! en el Hipódromo de Palermo, avenida Del Libertador y Dorrego. 

No apto para veganos, este acontecimiento está especialmente pensado para fanáticos de la carne. Será una fiesta para los amantes de la parrilla, el asado y las carnes en sus distintas modalidades de cocción.

El acontecimiento tendrá lugar, con entrada libre y gratuita, entre las 12 y las 00, mañana y el domingo, aunque sus organizadores advirtieron que por tratarse de un evento al aire libre, se suspende por lluvias y, en ese caso, será reprogramado.

El festival llegó a reunir a cerca de 40 mil personas en ediciones anteriores (Crédito: Festival Carne)
El festival llegó a reunir a cerca de 40 mil personas en ediciones anteriores (Crédito: Festival Carne)

Carne! contará en un amplio predio del hipódromo porteño con más de 25 stands y foodtrucks que ofrecerán carnes en todas sus variedades.

Pero para que nadie se quede sin postre o sin beber, también habrá propuestas de dulces, vinos, coctelería y cerveza artesanal, aunque por supuesto, las estrellas del festival serán las carnes asadas y con otros métodos de cocción. Los organizadores dijeron que, además, habrá opciones para celíacos.

Se podrán recorrer más de 25 stand y foodtrack (Crédito: Festival Carne!)
Se podrán recorrer más de 25 stand y foodtrack (Crédito: Festival Carne!)

Entre las ofertas de nuestra identidad culinaria, además, de las carnes que dan nombre al festival gastronómico se ofrecerá también un mercado de productos regionales, con quesos, fiambres y conservas.

Quienes caminen por sus calles, podrán disfrutar también durante el festival de las mejores empanadas, presentadas junto a los quesos y embutidos, comprar aderezos para llevar a su casa y conocer los últimos accesorios para el asador.

Para disfrutar de la carne en todas sus maneras de cocción (Crédito: Festival Carne!)
Para disfrutar de la carne en todas sus maneras de cocción (Crédito: Festival Carne!)

Carne! cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica un programa de gobierno porteño que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina con el objetivo es potenciar la actividad económica, la generación de empleo y la promoción de políticas alimentarias sostenibles.

El festival de los fanáticos del asado ya se llevó a cabo en dos ocasiones anteriores con la asistencia de más de 40.000 personas.

La cruz, una de las formas de hacer el asado (Crédito: Festival Carne!)
La cruz, una de las formas de hacer el asado (Crédito: Festival Carne!)

En el espacio central se ubicarán los restaurantes y asadores, que prepararán sus mejores cortes a la parrilla, a la cruz, al disco y en ahumadores. Se podrán consumir rebosantes carnes rojas, carnes exóticas, embutidos, achuras, entre otras delicias.

Entre los cortes y carnes más populares que se podrán degustar en ambas jornadas se encuentran: costillares, asado de tira, bondiola, pamplonas, matambre, lomo, bife de chorizo, entraña, vacío, corderos. Sin embargo, tampoco faltarán las hamburgueserías gourmet siguen tan de moda.

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