11 DE OCTUBRE DIA MUNDIAL DEL DULCE DE LECHE EN #FindeATR

¿Fanáticos del dulce de leche? El 11 de octubre se celebra su día mundial, una iniciativa que propone, desde 1998, rendir tributo al manjar reconocido como Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Argentina. Y para festejarlo, compartimos esta receta de Carolina Zelikson elaborada con una de nuestras marcas favoritas (Luz Azul). 

VOLCÁN DE DULCE DE LECHE

Ingredientes

• 450 grs. de dulce de leche repostero
• 150 grs. de manteca
• 3 yemas
• 3 huevos
• 1 cucharadita de coñac (opcional)
• 90 grs. de harina
• 1 pizca de sal
• 180 grs. de azúcar

Procedimiento

• Calentar el dulce de leche repostero junto con la manteca.
• Aparte, mezclar con batidor de mano 180 grs. de azúcar, 3 yemas y 3 huevos en un mismo bowl. Agregar 90 grs. de harina tamizada con una pizca de sal.
• Si te gusta, acá podés agregar una cucharadita de coñac.
• Llevar al freezer para que se endurezca.
• Toda la preparación, volcarla en moldes enmantecados y enharinados. Cocinar en un horno a 200°C bien fuerte por 13 minutos aprox.

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