Temperatura ideal de los vinos blancos

se viene primavera y verano, cuando se consume una mayora cantidad de vino blanco, ya que suelen ser más frescos y suelen añadir a combatir el calor. Además, suelen ser vinos que marinan mejor con comidas más suaves que se toman en esta época de años, como pueden ser pastas, pescados y algunas comidas con arroces, pero para que la combinación sea la apropiada, es importante que sepamos a que temperatura se deben tomar los vinos en función de su elaboración.

¿A qué temperatura se sirven los vinos blancos?

- Vinos blancos jóvenes

Cuanto más joven sea el vino, más fresco se debe tomar. La temperatura ideal de estos vinos será de entre 6ºC y 8ºC para los vinos más jóvenes y al rededor de 9ºC cuando empiezan a tener más cuerpo.

- Vinos blancos con crianza

Para los vinos con paso por barrica se recomiendan temperaturas un poco más elevada, generalmente entre 10ºC y 12ºC para potenciar todo su sabor y su aroma.  

- Vinos blancos espumosos

Son los vinos que más fríos pueden llegar a servirse con temperaturas que van entre los 6ºC y los 7ºC, donde alcazan su máximo esplendor.

Consejos para tomar el vino a la temperatura ideal

Como este tipo de vino se toma a una temperatura más fresca que los vinos tintos, tenemos que ser conscientes de que la temperatura sube con rapidez, por lo tanto es conveniente seguir estos consejos:

- No llenar nunca la copa por encima de los 2/3, para que no de tiempo a calentarse.

- Mantener la botella fresca metiendola en una cubetera con hielos y agua.

- No sujetar la copa por el caliz, ya que esto podría provocar que se calentara más rapidamente, lo ideal es sujetarla por el tallo.

 

Un artículo de Bodegas Tierra De Orgaz