El mejor espumoso del mundo

He recibido el resultado del Global Sparkling Wine Masters de este año y el ganador ha sido el Cava Can Sala Gran Reserva Brut 2008 producido con 50% Perellada y 50% Xarel-lo.

Esta noticia será publicada en el ejempler de Agosto de The Drinks Business.

Esto demuestra que si no se hubiese autorizado el uso de las variedades del norte de Francia chardonnay y pinot noir, no apropiadas para nuestras Regiones Térmicas, el Cava no habria dejado de ser el vino espumoso más apreciado en todo el mundo.

Si se toma urgentemente la medida de prohibir el uso de la Denominación de Origen Cava para los espumosos producidos con las citadas variedades francesas, estoy convencido que se lograría recuperar el prestigio que el Cava tenía en 1985.

atentamente

Manuel Durán Samaranch

Un artículo de Manuel Durán Samaranch