5 postres que se acompañan con vino
Cada vino, ya sea tinto o blanco, se
elabora con diferentes tipos de uva que es la encargada de brindar el
sabor y el cuerpo a la bebida, características que debes tomar en cuenta
a la hora de elegirlo para acompañar tu postre favorito.De acuerdo con el enólogo Sebastián Ruiz no hay fórmula mágica para elegir el mejor vino, todo depende del paladar de cada persona.
Por ello te damos una guía para que lo degustes con postres y disfrutes de una combinación de sabores inigualables.
¡Deleita tu paladar!
Flan
Por estar elaborado a base de leche y caramelo se recomienda acompañarlo con un vino blanco con el tipo de uva pinot noir; su acidez equilibra el sabor dulce del flan.
Torta de chocolate
Si el pastel es de chocolate amargo no dudes en pedir un Cabernet, porque éste potenciará el sabor de tu postre.
Empero, si es un chocolate dulce (semi amargo o blanco) lo ideal es elegir un vino blanco moscatel; resalta lo cremoso del alimento y puedes detectar con mayor facilidad los toques frutales del vino.
Tarta de frutas
Si quieres darle un toque fresco a este alimento, sólo tienes que acompañarlo con un vino blanco espumoso semi seco, porque destaca el sabor de las frutas y lo cremoso del relleno.
Cheescake de fresa
Al ser muy cremoso va muy bien con un oporto; armoniza el sabor del queso con las notas dulces del cheescake.
Lo ideal es acompañarlos con vinos dulces de textura densa como los sauternes, son un poco dulces, pero predomina la acidez que es la que hará que tu postre sea delicioso.
Con moderación todo es bueno. Incluso, diversos estudios han revelado las propiedades del vino tinto para prevenir el envejecimiento prematuro gracias a su rico contenido en antioxidantes, mientras que el blanco es muy útil para proteger tu salud cardiovascular.
Fuente: http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/5-postres-que-se-acompanan-con-vino
Si el pastel es de chocolate amargo no dudes en pedir un Cabernet, porque éste potenciará el sabor de tu postre.
Empero, si es un chocolate dulce (semi amargo o blanco) lo ideal es elegir un vino blanco moscatel; resalta lo cremoso del alimento y puedes detectar con mayor facilidad los toques frutales del vino.
Tarta de frutas
Si quieres darle un toque fresco a este alimento, sólo tienes que acompañarlo con un vino blanco espumoso semi seco, porque destaca el sabor de las frutas y lo cremoso del relleno.
Cheescake de fresa
Al ser muy cremoso va muy bien con un oporto; armoniza el sabor del queso con las notas dulces del cheescake.
Lo ideal es acompañarlos con vinos dulces de textura densa como los sauternes, son un poco dulces, pero predomina la acidez que es la que hará que tu postre sea delicioso.
Con moderación todo es bueno. Incluso, diversos estudios han revelado las propiedades del vino tinto para prevenir el envejecimiento prematuro gracias a su rico contenido en antioxidantes, mientras que el blanco es muy útil para proteger tu salud cardiovascular.
Fuente: http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/5-postres-que-se-acompanan-con-vino
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