Wine on line Internet está revolucionando el mercado de vinos

Cuando se piensa en el comercio del vino ¿qué imagen viene a la mente? Probablemente un grupo de hombres de cierta edad en una charla sobre maceración carbónica, con acento de lujo. Sin embargo, Internet está cambiando lo que bebemos, la forma en que compramos y cómo hablar de ello.Uno de los cambios más básicos es la transparencia, especialmente de los precios. De la misma manera que una búsqueda rápida permite tener una buena información sobre el precio de cualquier cosa, desde casas de los vecinos, vuelos transatlánticos, los buscadores de sitios web de vinos permiten rastrear ese elusivo Saint-Veran sólo con el clic de un mouse. Si hay transparencia de precios, el siguiente paso lógico es un índice como el caso de Liv-Ex que muestra el valor de mercado de los vinos finos.

Si una persona está más cerca de la compra de una botella de algo barato y sabroso en el camino a casa el viernes que de mantener cajas de madera de Lafite como una inversión, se aplica lo mismo: con tanta información disponible, es simplemente más fácil encontrar lo que uno está buscando. Cualquier persona puede, y lo hace, escribir sobre un vino en la actualidad: hay una gran cantidad de blogs para todo, desde catas verticales de vinos exclusivos de Burdeos al mejor vino para relajarse cuando has pasado toda la semana con tres hijos en casa.

"Antes, el árbol de decisión para la compra de vino era por color, país y precio", dice Helen McGinn, autora de Wine Club. "Ahora, hay una gran cantidad de material on line, a partir de una recomendación en Facebook, a los blogs." Ella comenzó a escribir un blog en el 2009, después de trabajar como compradora de vinos de un gran supermercado. Había estado durante mucho tiempo escribiendo un correo electrónico semanal para los amigos del vino.

"Me parece extraordinario, lo mucho que Internet ha cambiado la manera en que la gente compra, especialmente en términos de lo accesible que ha sido aprender sobre el vino, se va en la tendencia a ser un poco maestro-alumno."

Luego está el aspecto de los datos. Wine Tasting, un sitio de Estados Unidos, es un "caja de Pandora para el vino", que envía seis mini botellas para probar y luego envían vinos cada mes en función de las preferencias. Tipsi es una aplicación que se basa en su historial de dar recomendaciones, orientadas a elegir en los restaurantes. Se dice a sí mismo "Sommelier móvil para la generación Millennial".

Algunas trabas en el proceso
Hasta ahora, "la industria tradicional va en la dirección del on line" pero hay desafíos que enfrentar. El vino tiene algunas de las normas más antiguas y difíciles acerca de lo que se puede y no se puede escribir en una etiqueta: todo comenzó en Francia hace cientos de años.

Es esta misma meticulosidad sobre etiquetado que llevó a los productores de vino de todo el mundo a entrar en conflicto con la ICANN, el organismo que gestiona el sistema de nombres de Internet global. ICANN asigna nombres de dominio de nivel superior, como .com o .edu o .paris, a los registradores, quienes a su vez venden dominios (como bbc.com) a los solicitantes del registro. Una propuesta de la ICANN, hace un par de años, era crear nuevos nombres de dominio de primer nivel para .wine y .vin, pero allí empezó una gran controversia. Algunos elaboradores de vino argumentaron que empresas sin escrúpulos podrían comprar, por ejemplo, www.champagne.wine y luego usarlo para vender vino espumante no hecho en la región francesa de Champagne. La lucha incluso enfrentó al Nuevo Mundo y Viejo Mundo como rivales, con productores franceses y californianos igualmente enojados.

"Ha habido algunos progresos desde el verano pasado", dice el portavoz de ICANN Jean-Jacques Sahel. Si bien el proceso de contratación para .vin y .wine está en espera, "las partes involucradas han estado trabajando en la elaboración de un mecanismo mutuamente aceptable para ofrecer garantías a una lista reservada de nombres."Los dominios relevantes sólo se asignan a las organizaciones que mantienen los derechos aunque por ahora es difícil sugerir un calendario específico para la resolución" y agregó que ambas partes están mostrando buena voluntad.

El tema de los impuestos
El vino está sujeto a impuestos especiales que varían enormemente entre los diferentes estados miembros de la Unión Europea, así como el IVA. Además de eso, ha habido muchas controversias recientes sobre la forma de gravar las empresas on line, con Francia en particular, gigantes de la tecnología como Google sostienen que se debe pagar impuestos donde se generan ganancias. Pero ¿qué pasa con la compra de vino francés on line? ¿Dónde se generó ese beneficio? ¿Importa si compraste ese vino on line, o en una pequeña cava con encanto en Puligny-Montrachet? Preguntas difíciles.

Por otra parte, los productores están apuntando a diferentes cosas. De los bebedores de vino regulares en el Reino Unido, el 55% son mujeres, por lo que hay que olvidarse del estereotipo de una red de viejos muchachos: nuevas muchachas están bebiendo la mayor parte del vino. Así que lo mejor para ayudar al marketing es descubrir qué mujeres y cómo compran? Hace nueve años, Feminalise, un concurso de cata de vinos exclusivamente femenino comenzó en Borgoña. Este año, cerca de 700 mujeres degustaron más de 3.700 vinos y concedieron medallas a sus favoritos.

Fuente: http://www.project-disco.org/innovation/052715-wine-online-how-the-internet-is-revolutionizing-the-wine-market/