The Food Mirror: llegan los coolhunters de la gastronomía

¿Sos un foodie fulltime de esos que están siempre con el ojo puesto en qué es lo nuevo que hay para probar? FINCA LA LINDA te cuenta las últimas tendencia para gente como vos.

 

Mientras en Nueva York algunos chefs prohíben que les saquen fotos a sus platos, en el País Vasco se acaba de fundar la comunidad The Food Mirror, una red global con la misión de registrar  en foto o video la últimas tendencias en productos alimenticios, impulsada por la fundación AZTI-Tecnalia, especialista en investigacion alimentaria, con la idea de ir captando los cambios en nuestro consumo de alimentos, para adelantarse al futuro.
La propuesta es sencilla. Te registrás en la página y vas aportando fotos y detalles de los productos que quieras dar a conocer y puedan dar cuenta de alguna nueva tendencia, en cualquier parte del mundo. Cada foto debe enviarse respondiendo un pequeño cuestionario que detalle qué es, en qué tendencia se enmarca, por qué se ha seleccionado, dónde (en qué ciudad o país) y la fecha.
Registrarse es muy fácil, ingresando a la página web de The Food Mirror.