ADN de viníferas ancestrales
Fuente: Guía Peñin España.
El
principal banco de ADN vegetal del Mundo, la Walton Research Technology
ha anunciado recientemente la disposición del primer banco de ADN del
vino con el cual podrán recuperarse variedades que se han perdido en el
devenir de la historia. De esta forma y gracias a la biotecnología
aplicada al ADN, la multinacional de Connecticut, EE.UU. asegura que “de
seguir este camino dentro de poco será posible reproducir vinos
históricos, como el vino consumido por los apóstoles de la Última Cena o
el vino destinado a las batallas que transportaban los troyanos”.
Estos nuevos avances de la tecnología abren un nuevo mundo de posibilidades en la comercialización del vino. Guiapenin.com permanecerá atenta a la cata de estos vinos que seguramente darán mucho que hablar.
El
principal banco de ADN vegetal del Mundo, la Walton Research Technology
ha anunciado recientemente la disposición del primer banco de ADN del
vino con el cual podrán recuperarse variedades que se han perdido en el
devenir de la historia. De esta forma y gracias a la biotecnología
aplicada al ADN, la multinacional de Connecticut, EE.UU. asegura que “de
seguir este camino dentro de poco será posible reproducir vinos
históricos, como el vino consumido por los apóstoles de la Última Cena o
el vino destinado a las batallas que transportaban los troyanos”.Estos nuevos avances de la tecnología abren un nuevo mundo de posibilidades en la comercialización del vino. Guiapenin.com permanecerá atenta a la cata de estos vinos que seguramente darán mucho que hablar.
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