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La bodega Planeta, una de las más prestigiosas de la isla de Sicilia, en Italia, tiene como proyecto volver a elaborar el vino que, se supone, era el preferido de Julio César.
En el área noreste de la isla, Planeta quiere plantar esta variedad que sería, en la época de Julio César, la más apreciada por el emperador y la elite de Roma, según informa el periódico Tribuna do Norte.
Se cree que el Mamertino era el vino que adornaba las fiestas imperiales, por lo que la bodega está trabajando para elaborar nuevamente la variedad en colaboración con Attilio Scienza, profesor de vitivinicultura de la Universidad de Milán.
El objetivo de la investigación es el descubrimiento de cepas autóctonas que hoy en día quedaron en el olvido, además de ponerle un dato del color al consumo actual de vino.
El tinto más valorado por el gran líder romano provendría de la variedad Mamertino, poco conocida hoy en día, pero que la bodega Planeta tiene pensado reflotar.
Se cree que el Mamertino era el vino que adornaba las fiestas imperiales, por lo que la bodega está trabajando para elaborar nuevamente la variedad en colaboración con Attilio Scienza, profesor de vitivinicultura de la Universidad de Milán.
El objetivo de la investigación es el descubrimiento de cepas autóctonas que hoy en día quedaron en el olvido, además de ponerle un dato del color al consumo actual de vino.
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