AGENDA SLOW FOOD BAIRES

Slow Food Buenos Aires y FGI: Ciclo Al Rescate de los Bodegones

Viernes 15 de Abril: “Al rescate de los Bodegones” – “Cocina de vecinos en Los Laureles de Barracas”

Desde 1993 es un centro de gastronomía y cultura popular, que conserva el tango de arrabal y es un baluarte de la cocina típica porteña. Al evento hemos incorporado los platos ideados por los vecinos del barrio, y el infaltable tango arrabalero. Un lugar para descubrir.

Presentaremos el proyecto de cine Slow Food Buenos Aires con las propuestas de documentales en elaboración.

MENÚ:
encuentro: picadita:
Cuadraditos de la tortilla de papas de Julio.
empanaditas a la tucumana y Figacitas de matambre casero, especialidades de Raúl Trago Tango (Pineral con Martini Rosso), como el que toma Tito de Urquiza.

Ya en la Mesa: Milanguita con fritas (milanesita con papas fritas)
Sorrrentinos de Cuky.

A los postres: Budín de pan. Limoncello casero.
Vinos Cecchin. Soda de Sifón y agua.
café ó infusiones.

Iriarte y Goncalves Dias
Esquina de rompe y raje
Donde otrora el malevaje
De lengue y funyi vestía
Y a cuchillo defendía el honor de su linaje.

(Jorge Arrojas – Poeta)

Fecha: Viernes 15 de Abril, a las 20:30 horas.
Lugar: Av. Iriarte 2290, Barracas. Ciudad de Buenos Aires.
Cuidacoche a la gorra.
Socios Slow Food Buenos Aires, miembros FGI $ 95. No Socios: $ 120.
Los socios de SF Buenos Aires y miembros FGI tienen prioridad en la reserva.

Imprescindible reservar, por mail a info@slowfoodarg.com.ar / patchef@hotmail.com y la reserva se considerara efectuada a partir de la confirmación. La confirmación de reserva implica asumir el pago, aún en caso de inasistencia.


Otras actividades:
ABRIL

Lunes 11: Curso de Jardinería y Huerta Orgánica Integral. Desde lo natural y orgánico. Fundación Vocación Humana. Descuento socios SF y FGI del 20% ($200) Aráoz 1942, CABA.Tel.: 4831-4460 / 4831-0284 / 15-4405-6565 –Información - Inicia 11 de Abril en Araoz y 12 de Abril en San Isidro

El Feng Shui en jardinería, Elementos Ying y Yang en la naturaleza, El Bagua y la teoría de los 5 animales aplicado a organizar el espacio exterior /El uso del calendario hortícola y de las asociaciones entre especies vegetales, Cultivode bulbos , rizomas , esquejes , división de matas, etc./ El Agua. El ciclo en la naturaleza, Cómo absorben agua los vegetales, Calidades de agua, riego. / Insectos: ciclos de vida, metamorfosis completa e incompleta, insectos amigos y dañinos, Insecticidas biológicos y naturales, Formas alternativas de control de plagas. No se requieren conocimientos previos.

MAYO
Martes 10: CICLO Identidad Cultural: Cocina Italiana en Arkakaó. Desde Aosta (Piemonte-Italia) llega esta propuesta de Marco Amodeo y Giovanni Girardini con una verdadera obsesión por la calidad y el producto orgánico y natural. Quintana 188. Acompaña Bodegas Cecchin, Vinos Orgánicos.

Miércoles 11: Laboratorio del Gusto: Cafés especiales. Iniciación sensorial. En el Centro de Estudios del Café. Carlos Calvo 565, CABA.

Martes 17: CURSO: “Cocina de Pueblos Originarios. Experiencia participativa en “El Federal”, San Martín 1015. Cocina mapuche: Paula Comparatore en combinación con el Guardaparques del Lanín y cocinera mapuche.

JUNIO
Jueves 2 : CICLO IDENTIDAD CULTURAL: Cocina Francesa - Cena Mensual en “Le Bistrot de París”, Libertad 1309. CABA

Martes 21: “Cocinemos para los que no tienen que comer”. Acción Solidaria realizada por voluntarios. Cocinamos para la gente que vive en la calle.

ESPACIO DE COCINEROS, PRODUCTORES Y ELABORADORES: Gracias a todos los que se están uniendo a esta propuesta. Estamos creando una red para vincular e interactuar a todos los actores de la alimentación. Los que quieran participar enviar un mail a red@slowfoodarg.com.ar.

ÚNETE A NOSOTROS

La inscripción a la Fundación Gastronómica Iberoamericana incluye la Membrecía a Slow Food Buenos Aires.

SOCIOS:
Adherente: $ 20 por mes ó $ 200 anual.
Profesional: $ 50 por mes ó $ 500 anual.
Protector: desde $ 200 por mes ó desde $ 2.000 anual.

*Los Socios han de tener sus membrecías al día antes de los eventos; Formas de pago: a) En una de las Actividades. b) Depósito o transferencia bancaria. c) Cobrador a domicilio, a partir de $ 500.-

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Slow Food Buenos Aires

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La asociación es anual. La membrecía básica cuesta el equivalente a diez euros por año ($ 60.- aprox.). Puede hacerlo por Internet: entrando en la página www.slowfood.com eligiendo “Join us”, el país (Argentina) y allí el Convivium Buenos Aires – (Ciudad Auton. de Buenos Aires). Si se complica puede hacerlo por teléfono llamando a nuestras oficinas (4322 1717)