VINECOL ORGANICOS


Filosofía de lo orgánico

Por qué vino orgánico?

¤ Porque desde la producción de la uva, hasta la elaboración del vino, está basado en la aplicación de un conjunto de técnicas que no permiten la utilización de productos provenientes de la industria química.

¤ Porque para producir la materia prima se intensifica el equilibrio biológico del ecosistema, favoreciendo la presencia de microorganismos propios de la fauna y del medio para aumentar la fertilidad a largo plazo.

¤ Porque las especies y variedades están elegidas en función a su adaptación al medio y a la resistencia a plagas y enfermedades.

¤ Porque el control que realiza el organismo certificador permite localizar el origen, naturaleza y cantidades de los insumos, aditivos y otras sustancias que intervienen en todo el proceso de elaboración.

¤  Porque se elabora en un medio de limpieza y pulcritud evitando todo tipo de contaminación.

¤  Porque esta destinado a una sana alimentación conforme a normas internacionales de IFOAM
( International Federation of Organic Agriculture Movement )
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Medanos Extra Brut $125.00

Origen: Valle central de Mendoza – Departamento de la Paz
Clima: Semidesértico de amplias amplitudes térmicas.
Suelo: arenoso de mucha refracción
Riegos: según necesidad.
Producción de la vid: controlada con protección de malla antigranizo.
Cosecha: manual en cajas de 14 a 18 Kg.
Elaboración: Selección en mesa de control de calidad, desrasponado y molienda regulada. Metodo Charmat
Nota de cata: Elegante color dorado suave con burbujas finas y un aroma muy frutal.

Medanos Malbec Orgánico $70.00

Vinificación

CERTIFICACIÓN: Orgánico
SELECCIÓN: Cinta de Selección
FERMENTACIÓN: Tanque de Acero Inoxidable
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Natural
CRIANZA: 6 Meses en barricas de roble francés
Nota de Cata
Color rojo violáceo, con notas rubies. Aroma a frutos rojos,ciruela y flores rojas. En boca tiene buena estructura, equilibrado, con notas de roble francés y franco sabor especiado. Ideal para acompañar carnes rojas, de caza y platos bien condimentados.



ADEMAS:


Medanos Chardonnay Cosecha Tardia $55.00

Medanos Cabernet Rose $70.00





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