Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de enero, 2020

Vino ¿para mascotas?

Foto: woofandbrew Mira que los que tenemos perro nos gusta cuidar de nuestro amigo, pero entrar en una tienda de animales y ver una sección que se llame "Pet Celler" es lo máximo Pues sí. Tal como lo oyes (o lo lees), mientras tu te tomas una copa de tu vino preferido, tu perro se puede tomar un vino o una cervecita depende de sus gustos. Oye mira, que al gato le das un pienso de salmón, pues porque no lo va a maridad con un MosCATo o tu perro hoy tiene como menú una lata de trozos de buey no ha y nada mejor que un bol con un Pinot Leasheo. Os prometo que esto es totalmente real y existe. De hecho, en varios países ya causa furor, aunque en España nos haya llegado un poco tarde y de rebote por alguna cadena de tiendas para mascotas.
Algunas empresas dedicadas a la alimentación, de mascotas, se han puesto las pilas y han creado varias líneas de bebidas, obviamente sin alcohol, para nuestros amiguitos de cuatro patas. Todo esto lo podemos encontrar en varios formatos y, con mu…

La "magia" de la fermentación

Las levaduras han sido utilizadas desde la antigüedad, aunque se desconocía su existencia. Civilizaciones de todo el mundo las han utilizado en diferentes procesos de fermentación, como para elaborar pan, yogurt o bebidas alcohólicas. Sin embargo, no fue hasta mediados del S XIX cuando Louis Pasteur descubrió que la fermentación era causada por levaduras. Hasta entonces, los procesos antes mencionados, como la elaboración del pan o el vino ocurrían como algo misterioso y mágico. ¿Qúe son las levaduras? Cualquiera de los hongos microscópicos clasificados como ascomicetos o basidiomicetos. Las levaduras son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación. Las levaduras viven en la vid, en las bodegas, en las uvas...Por eso antiguamente las fermentaciones ocurrían "mágicamente", ya que sin añadirles nada obtenían vino a partir del mosto de la uva. Actualmente las levaduras se seleccionan, para que el vino tengas las características deseadas por…

¿Conseguir la misma calidad reduciendo la crianza de un vino? La ciencia dice sí

Científicos españoles consiguen reducir los costes de producción y tiempo de crianza por medio de ultrasonidos, obteniendo vinos idénticos a una crianza tradicional La aplicación de ultrasonidos podría ahorrar la crianza (y mucho dinero) a las bodegas Un equipo de investigadores, liderado desde la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha analizado la aplicación de ultrasonidos para provocar la lisis celular en vinos en crianza sobre lías –proceso que proporciona al vino ciertas propiedades organolépticas y una mejoría de su estabilidad físico-química– y, de este modo, reducir su tiempo de elaboración. La crianza sobre lías es un método tradicionalmente utilizado tanto en vinos blancos como en espumosos. Dicho método consiste en mantener en contacto el vino con las lías de levadura (sólida que queda en un depósito o barrica después de la fermentación). Estas lías están compuestas fund…

Las ventas de la tienda online Wine.com superan los 150 millones de dólares en 2019

el gigante de comercio electrónico de vinos y bebidas alcohólicas incrementa su facturación en 20 millones de dólares el pasado año gracias a las compras por smartphones de Millennials y el servicio anual de gastos de envío gratis El comercio electrónico va cada año adquiriendo cada vez más importancia, especialmente para la categoría de bebidas alcohólicas. Un sector al que costó mucho arrancar pero que finalmente ha despegado con éxito, tal y como se desprende de los últimos datos de ventas del minorista onlíne Wine.com que ha hecho público sus cifras de ventas del pasado año. Este gigante estadounidense del comercio electrónico del vino y bebidas alcohólicas incrementó su facturación durante 2019 en 20 millones de dólares hasta superar los 150 millones de dólares.  Según la compañía, los resultados se impulsaron ​​por una sólida temporada de ventas navideñas, que incluyó un aumento del 60% durante el período del fin de semana del Black Friday tras el Día de Acción de Gracias. Adem…

Resveratrol para combatir la obesidad

Seguramente la mayoría habéis escuchado el nombre de este compuesto :Resveratrol.
Hace varios años que se escucha hablar de las múltiples propiedades que tiene. ¿Qué es el resveratrol? El Resveratrol (3,5,4-trihidroxi-trans-estilbeno) es una fitoalexina que se descubrió por primera vez en la vid. Las fitoalexinas son moléculas de bajo peso molecular con propiedades antimicrobianas ante un amplio espectro de hongos y bacterias patógenas. Es decir actúa como antibióticos naturales en la vid. Se encuentran en mayor concentración en la piel de la uva negra. Al resveratrol se le asocia con numerosos mecanismos de acción ejerciendo efectos beneficiosos para el síndrome metabólico, la obesidad, el cáncer , la diabetes mellitus tipo 2 o el Alzheimer. Hoy hablaremos del efecto del resveratrol para la obesidad. Se ha descubierto en varios estudios científicos, cómo el resveratrol activa la SIRT1 ( una enzima que contribuye a la regulación celular). Esta enzima está asociada con una reducción de l…

La Biblia, un sinfín de vinos POR JAVIER CAMPO

El vino es una bebida milenaria asociada a la historia de la humanidad y la prueba más clara está en la Biblia Si os nombro a Noé todos pensamos en el arca y un señor guardando animales en ella para salvarlos del diluvio universal y perpetuar las especies. Sin embargo pocos saben que la historia de unos de los protagonistas del Génesis incluye la primera mención al vino en la Biblia. Pero "Noé" también es el nombre de un vino. Concretamente es el nombre de un Pedro Ximenez dulce muy viejo de González Byass. Ahí es poco que la bodega utiliza el nombre de Matusalen para otro de sus VORS. Pero esta bodega jerezana no es la única que hace mención del libro sagrado y a sus personajes. Tras el diluvio universal y en tierra firme con el trabajo cumplido, el Génesis (9: 18-29) revela que Noé se emborrachó y fue encontrado por sus hijos durmiendo desnudo entre vides. La imagen es de un cuadro de 1827, expuesto en el Museo del Prado, de Orsel, titulado "La embriaguez de Noé"…

Zweigelt, la cepa tinta de Austria

La zweigelt es originaria de Austria y la cepa tinta más plantada en aquel país. Su creación se produjo en el año 1922, cuando Fritz Zweigelt cruzó las cepas también autóctonas blaufränkisch y Saint-Laurent, en el Instituto Federal de Viticultura y Pomología de Klosterneuburg. En Austria la superficie cultivada con ella tuvo un gran aumento entre los años 1999 a 2015 cuando el crecimiento se estabiliza habiendo alcanzado las 6,426 hectáreas y representando el 13,8% de la superficie implantada de vid en el país.
En Burgenland se logran algunos de los mejores tintos del país. Da vinos especialmente buenos en el lago Neusiedl y en Carnuntum, Baja Austria. También se produce en Hungría, República Checa (donde se la conoce como zweigeltrebe y es la tercera cepa tinta más plantada) y en pequeñas cantidades en la provincia de Ontario, Canadá. Algunos de sus sinónimos son: rotburger, zweigeltrebe y blauer zweilgelt. Ampelografía Hoja: Circular a pentagonal, de 3 a 5 lóbulos.Uva: Mediana, cilínd…

Tendencias actuales en accesorios imprescindibles del vino que no pueden faltar en tu enoteca

Son muchos los accesorios del vino que puedes ver en una enoteca, con una gran variedad de diseños, materiales, colores y formas. En este post vamos a indicarte cuáles de ellos son realmente imprescindibles, un perfecto set de vino, tanto por su manejabilidad como por su versatilidad, de forma que puedas optimizar ese auténtico ritual que es la cata de vinos. Copas de vino Aunque parezca obvio, presentar unas adecuadas copas para la cata es algo primordial para los amantes del vino. Las copas contribuyen notablemente al disfrute del sabor y del aroma de la bebida. Las más apropiadas son las de tallo largo, abombadas, transparentes y de fino cristal. Su mantenimiento ha de ser cuidadoso, no lavándolas nunca con agua excesivamente caliente ni con productos de limpieza agresivos. Procura aclararlas siempre después de cada uso. Sistema de conservación Los conocidos conservadores de vino son un sencillo y práctico sistema utilizado para la conservación de cavas y vinos abiertos, con el obje…

#VinoUnViernesDonOteroRamos

#VinoUnViernesDonOteroRamos



COMPRAR CON MERCADOPAGO

OFF TOPIC, BUSQUEDA LABORAL

Excelente oportunidad para Desarrolladores JAVA. Sumate a una Compañía Global de IT, para desempeñarte en importante Entidad Financiera utilizando las últimas tecnologías en un proceso de migración.
¿Contas con experiencia en Desarrollo JAVA?  Mínimo 2 años o más de experiencia en roles similares;  Estudiantes avanzados o graduados de carreras de Ingeniería en Sistemas, Ingeniería Informática, Tecnología o a fines.  Conocimientos avanzados de programación en Java y Javascript;  Conocimientos programación SQL, con capacidad de interpretación;  Conocimientos de microservicios, webservices, springboot, CI/CD, devops, angular, cloud, bases no relacionales, maven, Jenkins (deseable). ¡Se valorará tener conocimientos de metodologías ágiles! Ofrecemos:  Almuerzo;  2 días flex;  Tarde libre por cumpleaños;  Osde, Swiss Medical o Galeno para vos y el grupo familiar;  Clases de inglés in company y reintegros;  Descuento en Universidades, Carreras de grado y posgrado;  Descuento…

OFF TOPIC;;;;;;;;BUSQUEDA LABORAL

OFF TOPIC #BUSQUEDALABORAL

Adjunto búsqueda para difundir. Muchas gracias. hashtag#Analista de Precios#Pricing#Medicamentos


Analista de Precios Para Compañía Líder de Retail farmacéutico con más de 30 años en el mercado, con 14 sucursales en CABA y GBA, incorporamos un Analista de precios para desempeñarse en la Gerencia de Pricing, recientemente conformada.
Nos orientamos a profesionales provenientes de las carreras de Ciencias económicas, economía y afines (excluyente), con experiencia previa en posiciones similares en empresas del rubro de medicamentos (excluyente).
Otro requisito excluyente para esta posición es el dominio de Excel, preferentemente con experiencia en manejo de sistemas de ERP.
Las principales responsabilidades y tareas del perfil son: - Analizar y definir los precios de venta de medicamentos, en constante cooperación con el área comercial. - Gestión de precios, manejo de información de la competencia. - Emisión de reportes de rentabilidad Buscamos un perfil estrictamente analítico, orientado…

Última oportunidad para Aire libre, vino y buena comida!🍷

Comienzan a quedar las últimas entradas, no te quedes sin vivir esta experiencia! Atardecer entre copas. Mientras el sol va cayendo y las estrellas aparecen disfruta de  excelentes vinos y sabrosa comida . -Reserva previa obligatoria-

Volvemos con un ciclo que nos dio muchos momentos de diversión y disfrute: ATARDECER ENTRE COPAS Mientras el sol va cayendo y las estrellas aparecen, en la terraza, disfrutarás de excelentes vinos y sabrosa comida .
Un gran plan para un sábado, para disfrutar con tu pareja, amigos o animarte a venir solo/a 
Barra de vinos a tu disposición para que elijas cuales disfrutar .  Bodegas de toda Argentina. Espumantes, tintos, bancos y blancos dulces.
Tapeo Frío Roll de berenjena con tomates secos y queso gouda Bruschetta con chutney de tomates y queso Halloumi Pinxo de tortilla española con alioli de hinojo