Últimamente son muchos los que se hacen la siguiente pregunta: ¿qué es el Aperol y cómo es posible que esta bebida que hasta hace una década era únicamente conocida en la región del Véneto sea en la actualidad el principal componente de uno de los cócteles más populares de Europa y América, el Aperol Spritz ? Conozcamos la historia de este elegante aperitivo. Qué es el Aperol y cómo se toma La bebida alcohólica italiana Aperol fue producida en sus orígenes por la compañía Barbero 1891 , propiedad de los hermanos Barbieri; en la actualidad el Grupo Campari es el encargado de su producción y comercialización. Con un contenido alcohólico del 11 %, los ingredientes principales de esta bebida son la genciana, la quina, la naranja amarga y el ruibarbo. El Aperol posee un complejo y rico sabor que deriva de la mezcla de raíces y hierbas de la más alta calidad. Gracias a su gran versatilidad se ha convertido en una de las bebidas espirituosas más vendidas en...

El ranking del tostado: los 10 mejores de Buenos Aires

Un tostado de jamón y queso se puede comer en cualquier momento del día y casi casi en cualquier café. Pero los buenos tostados, esos que llegan a la mesa calentitos, con el cuadrillé perfecto, el queso derretido y la crocantez justa no son una garantía. Por eso va una lista de nuestros lugares favoritos. 1. EL TIMÓN: el tostado más grande En la esquina de Cabrera y Dorrego, a la vuelta de Canal 9, se encuentra uno de los reyes, sino el Rey, del tostado. En un bar cualquiera, uno de esos lugares de barrio sin mucho ton ni son pero que encuentra uno de los mejores ejemplares de la ciudad. El tostado de El Timón ya no es una sorpresa, pero lo fue durante mucho tiempo cuando no existían los blogs ni los instagram. El highlight de su mixto de jamón y queso es el tamaño de la porción y su precio: vienen 8 triangulitos en vez de 4 ...

12 buenos restaurantes que ya no están (y a dónde ir para no extrañarlos)

Desde cantinas de barrio hasta sofisticados reductos de autor. Algunos duraron décadas. Otros, meses. Por diferentes motivos, estos locales cerraron sus puertas dejando a miles de foodies con ganas de más. Derecha: Sifones y Dragones, ya cerrado, de Mariana de Rosa / Izquierda: Bar de "Libros del Pasaje", el nuevo proyecto de la chef Algunos ya eran íconos de la gastronomía porteña. Otros aspiraban a serlo (y parecían bien rumbeados). Sin embargo, por diferentes motivos, en los últimos meses debieron cerrar sus puertas. Acá te contamos las razones que precipitaron el desenlace, por qué se los va a extrañar y -como los foodies no tenemos tiempo para lamentos- te damos pistas para reemplazar estas bajas. El último (buen) tenedor libre: MARINI GOURMET Uno de los pocos sobrevivientes del formato de precio fijo que tuvo su auge a fi...

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