7 mapas que explican el increíble aumento del vino rosado en Estados Unidos

Hubo en los Estados Unidos una insaciable demanda de vino rosado de repente que explotó de la nada? Si y no?. Lo que ha sucedido realmente en la última década ha sido un cambio rápido, muy acelerado y un tanto contradictorio en preferencias de vino por parte de los estadounidenses.En los '90, para la mayoría de los norteamericanos el vino rosado era una bebida que posiblemente podía servirse en jarra. Hace una década que los gustos comenzaron a cambiar, impulsando una caída en las ventas de los vinos económicos rosados dulces y un incremento en el consumo de vinos rosados secos del segmento Premium (más de USD 12). Simultáneamente, también se pudo observar una elevada demanda de blends tintos con alto nivel de azúcar residual. Muchos adjudican este impulso al vino "The Prisoner" (desde el 2001 a la actualidad cambió notoriamente su nivel de azúcar). En este periodo también se observó un gran aumento en el consumo del Moscato, otro vino con alto nivel de azúcar.

Según datos recientes, el único segmento en el mercado vitivinícola estadounidense que podría crecer tanto como la categoría de "rosado seco Premium" es el del "corte (dulce) tinto".

Sin más datos es muy difícil probar esta contradictoria tendencia, aunque la actual democratización del vino y su creciente aceptación por parte de los estadounidenses dan lugar a que haya cada vez más vinos para ambos gustos, con alto y bajo nivel de azúcar.

Los países que más rosado consumen
Según datos de Euromonitor sobre el consumo de rosé en 2013 (tanto seco como dulce), hay ciertos países, como Estados Unidos, que presentan un gran interés en el rosé.



Estados Unidos es el tercer productor de rosado a nivel mundial.
Actualmente, la producción de rosé en EEUU está disminuyendo, ya que la mayor parte de este vino es rosado (blush) dulce, el cual está perdiendo popularidad, especialmente entre los Millennials.



Las importaciones de rosado en alza
Debido a que los estadounidenses se inclinan ahora hacia el vino rosé más seco, EEUU acude a otras partes del mundo para satisfacer sus necesidades.



Exportaciones de Provenza de rosado en auge
Provenza es considerada un referente del rosé seco. Esto se ve reflejado en la sorprendente suba registrada en las exportaciones de esta región del sur de Francia a los EEUU.



Las búsquedas de rosado en Google han aumentado en la última década
Aunque el rosé se asocie con la época estival, Google Trends revela que en EEUU, diciembre es el mes que registra la mayor cantidad de búsquedas de este vino. Sin embargo, el mes de julio de 2014 contradice esta tendencia, presentando el máximo volumen de búsqueda de rosé.



Las búsquedas de rosado son muy frecuentes en las costas de EE.UU.
En los últimos 5 años, se observan fuertes tendencias regionales en las búsquedas de rosé en Google.



Nueva York es el que más consume rosado importado
Mientras Miami gana ocupa un fuerte segundo lugar en el consumo de vino rosado, el área metropolitana de Nueva York es un quinto del total de las importaciones.



Fuente: http://vinepair.com/wine-blog/7-maps-charts-explain-rise-rose-in-america/