15 novedades para buscar este finde en Buenos Aires Market

El sábado 16 y domingo 17 de mayo, la feria itinerante de alimentos saludables vuelve al Hipódromo de Palermo: entre los puestos de siempre, se podrán encontrar flamantes propuestas para degustar, comprar y consumir al paso.

Este sábado 16 y domingo 17 de mayo, la feria itinerante de alimentos saludables, naturales y orgánicos regresa al predio del Hipódromo de Palermo (Av. Del Libertador y Dorrego) para ofrecer más de 70 puestos y food trucks con productos para degustar, comprar o consumir in situ, en las mesas comunitarias dispuestas bajo la arboleda. En esta ocasión, además de los nombres ya conocidos de ediciones anteriores, habrá novedosas incorporaciones. A continuación, diez que no te podés perder: 
1. LABÁN
Esta pastelería, que llega por primera vez a Buenos Aires Market, propone clásicos para el desayuno o la merienda, como el éclair de chocolate y la torta de ricotta. Además, se especializa en servicios de catering: junto a los dulces, en esta edición ofrecerá platos como quiches de vegetales, sopas y foccaccia de jamón crudo y brie, entre muchos otros.
2. VENDANGE
El coqueto restaurante boutique ubicado en Belgrano llega a la feria con una propuesta pizzera gourmet. Entre las 5 variedades (de harina de trigo o integral), se destaca por su originalidad la de tofu, pack choy grillado y hongos portobello con sésamo tostado. Para tomar, limonadas y jugos; de postre, copa crumble y copa chocotorta. Va a haber tres promos, según la combinación que elijas, de 80, 90 y 110 pesos.

3. TRUCK DE LIMONADAS
La marca Terma va a decir presente con un camión especializado en esta bebida refrescante. Y no solo vas a poder saciar tu sed con las casi infinitas variedades de limonadas: también vas a poder apreciar la cantidad de hierbas que se utilizan para cada una de ellas, gracias a una huerta que va a ser habilitada especialmente.

4. TOMA CONCIENCIA
Ser solidario nunca fue tan fácil: esta vez, solo basta con tomar agua para ayudar a una buena causa. En este stand, las botellas de agua mineral de marca Conciencia -proyecto respaldado por el conductor de tv Julián Weich- destinan el 50% de su venta a colaborar con distintas ONG.

5. ARTEMISIA
¿Qué se puede decir que no se sepa de este clásico de la cocina natural porteña? El restaurante palermitano (ubicado en Gorriti y Arévalo) vuelve a Buenos Aires Market tras una breve ausencia. Entre su habitual y variado menú vegetariano, no se pueden dejar de probar dos de sus especialidades: el falafel y las hamburguesas veggie friendly.

7. BA TRUCK
Los food truck están de moda. El de esta familia de raíces árabes llega al Market para proponer clásicos de su culinaria: babaganoush, hummus, falafel, kafta y baklawa. Detrás de las hornallas va a estar Gamal Edi, quien hace 25 años dirige Chef Abdala, el restaurante del Club Sirio Libanés (Ayacucho 1496).

8. ACEITE SANTA AUGUSTA
La joven empresa mendocina, nacida en 2009, presentará su línea completa de aceites de oliva extra virgen. Se trata de un producto que ha cosechado varios galardones desde sus primero años de existencia en el mercado y se propone ser líder de la nueva olivocultura argentina. 
9. TANY TEA
Esta marca argentina es una de las más recientes incorporaciones a los pasillos de Buenos Aires Market. Té negro, verde y rojo combinado con especias, hierbas, flores y frutas. Mientras esperás el inminente lanzamiento de su té sin teína, podés acercarte al stand de Buenos Aires Market para apreciar el aroma y el gusto de estos blends únicos.
10. DEL MAR
Si sos asiduo de Buenos Aires Market, seguro pasaste por el stand de Justine a comprar sus quesos dorados al soplete y crème brûlé. De los mismos dueños, llega este llamativo carrito en forma de barco, que ofrece langostinos y papas estrelladas. Perfecto para un stop rápido de mediodía. 
11. MARIANA PAGÉS
No es la primera vez que Mariana Pagés presenta sus propuestas en Buenos Aires Market. Pero en esta edición, hay un plato que se va a robar el protagonismo del stand: tostones a las brasas con huevos orgánicos a la plancha, que vas a poder acompañar con berenjenas, tomates secos, hummus y hongos.
12. WAPI
Esta empresa de alimentos naturales y gourmet estará presente en Buenos Aires Market con un imbatible queso de cabra que se produce en la cordillera sanjuanina. No solo es de primera calidad: también es apto para celíacos.
13. CASA VEGANA
Hablando de alimentos aptos para celíacos, una mención obligada es Casa Vegana, una empresa mitad argentina y mitad mexicana que presentará su línea de productos con un amplio abanico de opciones gluten free y ofrecerá una nueva comida al paso que promete ser un highlight de la feria: el taco vegano.

14. QUINTO ZALLA
En la categoría de aderezos y condimentos, un must es el stand de Quinto Zalla, que llevará al mercado una novedosa selección de mezclas saladas para marinar carnes y mezclas de especias para sumar un toque spicy a todas las recetas, como el chimichurri y el Garam Masala.

15. LA TRANQUILINA
Una mermelada natural, hecha con fruta en un 70 por ciento. Rosa mosqueta, sauco y frutos del bosque son algunos de los sabores que vas a poder llevar a tu alacena. Mención especial a la flamante incorporación de la casa: la mermelada de mora negra.

15. BÖRNER
La tradicional marca alemana de utensilios ofrece un buen complemento a las propuestas gastronómicas del Market. En su puesto vas a poder encontrar desde elementos típicos de todas las cocinas (como ollas y sartenes) hasta artículos muy útiles y no tan fáciles de hallar, como el hilador vegetariano, el sujeta frutas y el rebanador Scheiben. 

Pero no solo de novedades vive Buenos Aires Market. También contará con la presencia de los stands que acercan sus productos edición tras edición. Acá, la lista completa: L'Epi, Jardín Orgánico, Compañía de Chocolate, Tallo Verde, Las Quinas, Tau Delta, Sueño Verde, Nómade, Paraje Arévalo, Pic Nic, Möoi, Guilab, Bonsanté, Saros, Purest Fields, Tarul Aike, La Obereña, Dulces del Jardín, Purificare, Coeco, Huella, Zuelo, La Despensa, Olibó, Las Brisas, Somookies, Saara, Próspero Velasco, Feinko, Troncoso, Viva la Vida, Schatzi, La Suerte, San Giorgio, Vegetalía, Paese dei Sapori, La Membresía, Snat, Very Deli, Larsen, De acá para Allá, Heredia, Chocoleit, Ricco, Arytza, Finca Cave Canem, Ajo Negro, Orgánicos de Verdad, Kalena, Porto, Borner, Bonyuzz, La Salteña, Vinecol, La Cocina del Vino, Macetelas, Ay Fidela, Platón, Granja La Piedra, Rincón Orgánico y Malvón.

DATOS ÚTILES
Buenos Aires Market se va a llevar a cabo en el Hipódromo de Palermo (entrada de Libertador y Dorrego) el fin de semana del 16 y 17 de mayo, entre las 10 y las 18 horas. La entrada es libre y gratuita.