La Bodeguita del Medio: el famoso bodegón cubano desembarcó en la Argentina Por Abril Correa Leveratto
El mojito preferido de Ernest Hemingway ahora también se
sirve en Las Cañitas (o almenos uno parecido). Además, platos sencillos y
abundantes más un menú ejecutivo imbatible.
A principios de junio el mítico restaurante cubano La Bodeguita del
Medio, abierto en 1942 y actual hotspot turístico de La Habana, llegó a
Buenos Aires de la mano de cuatro socios que instalaron la franquicia en
Las Cañitas. No es la primera vez que esta marca sale de su país natal:
ya tiene once sucursales alrededor del mundo. Instalada en una casona
tipo chorizo, la adaptación respeta la estética del original con paredes
celestes cubiertas de graffitis, muebles de madera, ventiladores de
techo y fotos viejas, pero tiene un encanto propio y singular: dos
jardines. Uno en el frente, con una barra (aún no estrenada) pensada
para noches veraniegas y una galería con mesas. El otro al fondo, más
privado y con un juego de sillones, ideal para celebrar ocasiones
especiales en grupos reducidos.
Adentro, el restaurante se divide en tres salones que, sumados al espacio de la galería, pueden alojar hasta 160 cubiertos. Para comer, las propuestas representan la tradición criolla de Cuba, con muchos mariscos, puerco, arroz y plátano. Los platos son abundantes y de preparación sencilla pero sabrosa. Entre las entradas, salen mucho las Bombitas de Cojimar -croquetas de pescado con salsa Bechamel, mayonesa “Doña Delicia” y picante- ($52).
Como principal, recomendable el Mango Manguey guantanamero: salmón blanco con mejillones, panceta, cubos de mango y coco, tomates frescos, morrones, plátanos y arroz ($75). También destacan las carnes rojas, como el Songoro Cosongo del mamey (lonjas de puerco adobadas y glaseadas en cítricos, miel de caña, especias y humo de Tabaco, arroz y frijoles; $78). Para el final, imperdible el arroz con leche ($40), cocido en leche condensada, crema de coco, canela y lima. La carta ofrece, además, platos locales para los paladares más conservadores.
“MY MOJITO IN LA BODEGUITA”
Algunos habrán oído esta frase en spanglish que Ernest Hemingway inmortalizó en una de las paredes de La Bodeguita del Medio original. Para el emblemático escritor estadounidense, el mojito que allí le servían era imbatible. En la sucursal de Las Cañitas se reproduce aquella antigua receta en el Mojito clásico cubano, pero también se suman algunas versiones modernas como el de maracuyá, el de té verde, miel y jengibre o el que se hace con Jaggermeister. Todos cuestan 50 pesos.
UNA GANGA
¡Atención! La Bodeguita del Medio ofrece un menú ejecutivo de entrada, plato principal, postre y bebida a tan solo ¡50 pesos! Y no solo los días de semana, sino también sábado y domingo. Una propuesta difícil de igualar en el barrio, y en el mapa gastronómico porteño en general. Además, la carta cuenta con un menú infantil con cuatro platos diferentes, todos ellos a menos de 50 pesos.
Andrés Arguibel 2851, Las Cañitas / T. 4778-0255. Abre de martes a domingo, todo el día (de 11 horas al cierre).
Adentro, el restaurante se divide en tres salones que, sumados al espacio de la galería, pueden alojar hasta 160 cubiertos. Para comer, las propuestas representan la tradición criolla de Cuba, con muchos mariscos, puerco, arroz y plátano. Los platos son abundantes y de preparación sencilla pero sabrosa. Entre las entradas, salen mucho las Bombitas de Cojimar -croquetas de pescado con salsa Bechamel, mayonesa “Doña Delicia” y picante- ($52).
Como principal, recomendable el Mango Manguey guantanamero: salmón blanco con mejillones, panceta, cubos de mango y coco, tomates frescos, morrones, plátanos y arroz ($75). También destacan las carnes rojas, como el Songoro Cosongo del mamey (lonjas de puerco adobadas y glaseadas en cítricos, miel de caña, especias y humo de Tabaco, arroz y frijoles; $78). Para el final, imperdible el arroz con leche ($40), cocido en leche condensada, crema de coco, canela y lima. La carta ofrece, además, platos locales para los paladares más conservadores.
“MY MOJITO IN LA BODEGUITA”
Algunos habrán oído esta frase en spanglish que Ernest Hemingway inmortalizó en una de las paredes de La Bodeguita del Medio original. Para el emblemático escritor estadounidense, el mojito que allí le servían era imbatible. En la sucursal de Las Cañitas se reproduce aquella antigua receta en el Mojito clásico cubano, pero también se suman algunas versiones modernas como el de maracuyá, el de té verde, miel y jengibre o el que se hace con Jaggermeister. Todos cuestan 50 pesos.
UNA GANGA
¡Atención! La Bodeguita del Medio ofrece un menú ejecutivo de entrada, plato principal, postre y bebida a tan solo ¡50 pesos! Y no solo los días de semana, sino también sábado y domingo. Una propuesta difícil de igualar en el barrio, y en el mapa gastronómico porteño en general. Además, la carta cuenta con un menú infantil con cuatro platos diferentes, todos ellos a menos de 50 pesos.
Andrés Arguibel 2851, Las Cañitas / T. 4778-0255. Abre de martes a domingo, todo el día (de 11 horas al cierre).
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