Lugares de Baires
Pocos lugares hicieron tanto ruido al abrir como Isabel, gran promesa en la noche porteña. El encargado original de armar la barra fue Renato "Tato" Giovannoni, que diseñó una carta exquisita, un resumen de cócteles históricos que aún se mantiene como centro de la propuesta. Pasó mucha gente por esta barra, y el lugar fue encontrando su lugar. Hoy se lo puede definir como una mezcla de bar con disco exclusiva, siempre con una propuesta coctelera de alto nivel. Y a cargo de los tragos está justamente Lucas Dávalos, que mantiene la carta original pero que suma también cócteles propios recomendados. Preciosista en la preparación de cada cóctel, es un placer verlo terminar un trago, agregar el garnish o refrescar en su vaso de composición un Dry Martini.
Dónde se te puede encontrar bebiendo o comiendo
Soria, Oak Bar del Palacio Duhau, Gibraltar y Puerta Roja.
Cócteles que te gusta preparar
Dry Martini, Old Fashioned, Negroni y cócteles de autor.
Ciudades en el mundo
Sant Antoni (Ibiza), Barcelona y Londres.
Bartenders que te gusta que te preparen un trago
Cualquiera que ame y respete a la profesión.
Discos que te gusta escuchar
Echoes (Pink Floyd), Corpiños en la madrugada (Sumo) y Abbey Road (The Beatles).
Botellas que no pueden faltar en tu casa
Hendrick´s, Bombay Saphire, Maker´s Mark, Campari y vermouth.
Cócteles que te gusta beber
Gin Tonic, Negroni, Old Fashioned, Gimplet y Redred Wine.
Cóctel de película preferida
En It´s a mad mad mad world, no encuentran otra forma de volar un avión que no sea con un Old fashioned en la mano. ¡El mini bar que se levanta automático en el back del avión es genial!
Primer cóctel que preparaste
Un Negroni muy feo y desequilibrado.
Tu noche ideal
Con Gustavo Santaolalla, tomando una copa de vino en algún lugar cerca del mar.
F:
http://www.glamout.com/notas/1
Comentarios