Resveratrol, Vino y Salud
El lunes 11 de junio a las 19:30 hs el Centro de Enólogos de Buenos
Aires ofrecerá una fascinante conferencia sobre las bondades del
resveratrol, una enzima presente en las uvas.
Los disertantes serán: el Dr. Raúl F. Pastor delegado científico en vino y salud del Instituto Nacional de Vitivinicultura ante la O.I.V, y director del programa Vino y Salud del Hospital de clínicas José de San Martín de la universidad de Buenos Aires; junto con la participación del Dr. Roberto H. Iermoli, titular de la cátedra Medicina Interna de la Facultad de Medicina de la UBA.
Las defensas antioxidantes que genera nuestro organismo en forma natural son indispensables para preservar la salud, ya que neutralizan la acción dañina de un tipo de moléculas llamadas radicales libres (que producen el envejecimiento). Pero en la gran mayoría de los casos esta defensa natural es insuficiente. La cantidad de antioxidantes en el vino ayuda a mejorar la expectativa de vida, y la salud cardiovascular.
"Si bien la sustancia se encuentra también en los arándanos y en el cacao -según descubrieron en 2004-, nosotros en nuestra industria tenemos el alimento que más resveratrol tiene, y es el vino. Lo cual le da un valor agregado diferencial saludable que puede fidelizar su consumo con relación a otras bebidas"
La conferencia es gratuita y requiere inscripción previa dada la capacidad limitada del lugar.
Informes e Inscripción:
Centro de Enólogos de Buenos Aires
Aráoz 1195 – C.A.B.A.
4899-2441 / 4774-8002
info@centroenologos.com
www.centroenologos.com
Los disertantes serán: el Dr. Raúl F. Pastor delegado científico en vino y salud del Instituto Nacional de Vitivinicultura ante la O.I.V, y director del programa Vino y Salud del Hospital de clínicas José de San Martín de la universidad de Buenos Aires; junto con la participación del Dr. Roberto H. Iermoli, titular de la cátedra Medicina Interna de la Facultad de Medicina de la UBA.
Las defensas antioxidantes que genera nuestro organismo en forma natural son indispensables para preservar la salud, ya que neutralizan la acción dañina de un tipo de moléculas llamadas radicales libres (que producen el envejecimiento). Pero en la gran mayoría de los casos esta defensa natural es insuficiente. La cantidad de antioxidantes en el vino ayuda a mejorar la expectativa de vida, y la salud cardiovascular.
"Si bien la sustancia se encuentra también en los arándanos y en el cacao -según descubrieron en 2004-, nosotros en nuestra industria tenemos el alimento que más resveratrol tiene, y es el vino. Lo cual le da un valor agregado diferencial saludable que puede fidelizar su consumo con relación a otras bebidas"
La conferencia es gratuita y requiere inscripción previa dada la capacidad limitada del lugar.
Informes e Inscripción:
Centro de Enólogos de Buenos Aires
Aráoz 1195 – C.A.B.A.
4899-2441 / 4774-8002
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