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Encuentro de Vinos de Autor 2012

Luego de la exitosa edición 2011, en convocatoria y críticas, llega el Segundo Encuentro de Vinos de Autor, la única muestra de grandes vinos elaborados por pequeñas y medianas bodegas, exclusiva para el Trade.
Los días lunes 21 y martes 22 de mayo próximos se realizará la Segunda Edición del Encuentro de Vinos de Autor 2012, la única muestra de vinos argentinos de autor orientada exclusivamente a Restaurantes, Vinotecas, Gerentes de Alimentos y Bebidas, Periodistas Especializados y Sommeliers. La feria se llevará a cabo, al igual que el año pasado, en M Buenos Aires – Samsung Studio, Balcarce 433, en el horario de 14 a 20hs.
Considerado como uno de los mejores eventos de la industria vitivinícola del 2011, en su primer edición el Encuentro de Vinos de Autor recibió a más de 900 invitados eno-gastronómicos que tuvieron la posibilidad de degustar cerca de 200 etiquetas.
Al igual que en otros países productores, el Encuentro de Vinos de Autor tiene el objetivo de reunir a bodegueros y enólogos con sus clientes y periodistas especializados en un ambiente profesional, reservado y distendido, creando una excelente oportunidad para conocer las novedades de las bodegas y degustar una amplia gama de excelentes vinos de autor.
El evento es una iniciativa de las distribuidoras Altair, Catalina Uriburu, Clusters Wines Select, El Garage de Aldo, Mondovino, Montana Consultores, Prowines, SOMA y Consultora Umami, quienes se reunieron con el fin de consolidar su actividad con un evento anual para el trade e instalarlo en el calendario de la industria vitivinícola.
Participan del Encuentro de Vinos de Autor 2012 las bodegas: Accuro Wines; Alessandro Speri Winery; Bodega Atamisque; Bodega Benegas; Bodega Corvus; Bodega Cruzat; Bodega Chacra; Bodega Del Río Elorza; Bodega Domingo Molina; Bodega El Porvenir de Cafayate; Bodega Noemia; Bodega Sottano; Bodega Tacuil; Budeguer; CarinaE Viñedos & Bodega; Casarena Bodega & Viñedos; Chañarmuyo Estate; Domaine Bousquet; Dominio Del Plata; Durigutti Winemakers; Eral Bravo; Familia Cecchin; Finca Adrián Río; Finca Decero; Finca Sophenia; Javier Collovati Vineyards; Lamadrid Estate Wines; Manos Negras; Marchiori & Barraud; Ojo de Agua Bodega & Viñedos; Proyecto Ave; Renacer; Riglos; San Pedro de Yacochuya; Son Vida; Viña Cobos; Viña Las Perdices y Viñedos Urraca.
El Encuentro de Vinos de Autor 2012 cuenta con el auspicio de M Buenos Aires, Samsung Studio, WineFrost, Cabaña Piedras Blancas y Nespresso. Contacto para información y consultas: encuentrodevinosdeautor@gmail.com
ENCUENTRO DE VINOS DE AUTOR 2012
Lunes 21 y Martes 22 de mayo – 14 a 20 hs.
M Buenos Aires – Samsung Studio
Balcarce 433, San Telmo

Jujuy: I Semana Gastronómica, El Sabor de la Cultura

Del sábado 5 al 12 de mayo se desarrollará en San Salvador de Jujuy en el evento gastronómico más significativo de los últimos tiempos con el objetivo de dar a conocer la diversidad y exquisitez de la gastronomía andina en la provincia para el disfrute de la comunidad local y los potenciales turistas. Durante esta particular semana se desarrollarán una serie de acciones organizadas por la Secretaría de Turismo y Cultura junto a los institutos gastronómicos y el empresariado local, que incluye el dictado de clases magistrales por reconocidos profesionales de la cocina en diferentes ámbitos como los institutos de gastronomía y en el Annuar Shopping, en charlas abiertas a todos los interesados y sin ningún tipo de arancel.
Asimismo, la Semana Gastronómica de Jujuy servirá de marco para el “I Congreso Multidisciplinario Gastronómico Alimentario del NOA y Países limítrofes”, encuentro que se desarrollará los días 7, 8 y 9 de mayo en la ciudad de San Salvador de Jujuy.
“El Sabor de la Cultura” forma parte de la campaña de desarrollo y diversificación de la oferta turística encarada por la SecTur Jujuy, poniendo el acento en un aspecto diferencial de la actividad turística y cultural de la provincia para darle valor a un rasgo identitario como es la gastronomía local.
Los establecimientos gastronómicos que participan de la convocatoria son Parrillada La Candelaria, Krysys Restaurante, Restaurante Chung King, Lola M Resto, Restaurante Calas (Hotel Howard Johnson), Restaurante Viracocha, Restaurante Viracocha (Sucursal Gimnasia Y Tiro), Marazaga Restaurante, Restaurante Ohasis (Hotel Ohasis), Macedonio Café Y Bar Cultural, Urquiza Resto Bar, Trattoria Pan De Azúcar, Miralejos, Manos Jujeñas Restaurante, Macedonio Café y Bar Cultural, Vieja Violeta, Cacao Restaurante.
La iniciativa busca difundir también los servicios que brindan los diferentes prestadores jujeños a los turistas y apuntar a captar un potencial público visitante de cara a la temporada invernal 2012.
ACTIVIDADES
Viernes 4 de mayo
10,00 hs.: Lanzamiento Oficial Semana Gastronómica “Jujuy con Sabor a Cultura”
Lugar: Hotel Howard Johnson Plaza Jujuy
Sábado 5 de mayo
16,00 a 18,00 hs.: Clase magistral a cargo de las Chefs María Cecilia Mazza y Alejandra Lorena Yarros. Recetas: Lomo de llama o cordero, Risotto de quinoa y Papas andinas. Trucha al papillot.
Lugar: IGA
19.00 a 21.30 hs. Degustación y Charla sobre vinos y bodegas. RPOMOCIONES ESPECIALES.
Lugar: Vinería San Juan
Lunes 7 de mayo
Charla informativa sobre las actividades a desarrollarse en el Instituto Gastronómico Quinoa.
Lugar: Quinoa.
15.00 a 17.00 hs. Clase Magistral a cargo del Chef Juan Arrueta. Trucha de Yala con escamas de papines andinos, vegetales de la Quebrada ahumadas y salsa de limón.
Lugar: IGA
Martes 8 de mayo
. La importancia del vino en Jujuy. Presentación y degustación de vinos de la zona a cargo del enólogo José Carrizo.
Lugar: Quinoa.
. Clase Magistral a cargo del Chef Vilte Araya. La revalorización, uso y aplicación de los productos Andinos.
Lugar: Quinoa.
. Expo de Productos Autóctonos. A cargo de la Agrupación Masi Maki (Manos Amigas).
Lugar: Quinoa.
16.00 a 18.00 hs. Charla Magistral a cargo del Chef Juan Arrueta. Costillas de . Cordero marinadas, rebozadas con quinoa frita, falso cous cous de amaranto y reducción de syrah.
Lugar: Annuar Shopping.
16.00 a 18.00 hs. Charla a cargo del Sommelier Gastón Millón. “Maridaje” para propuesta del Chef Juan Arrueta.
Lugar: Annuar Shopping.
Miércoles 9 de mayo
. Clase Magistral a cargo de la Chef Lorena Montaño. Elaboración de conservas artesanales.
Lugar: Quinoa.
. Clase Magistral a cargo de Chefs de Instituto de Gastronomía Quinoa.
Lugar: Annuar Shopping.
Jueves 10 de mayo
Clase Magistral a cargo de Mercedes Vilte Araya y Chef Lorena Montaño. Pastelería Andina. Lugar: Quinoa.
Novelle Cuisine y Cocina de Vanguardia. Curso Intensivo con Certificación Oficial ACRA (parte 1) a cargo del Chef Eduardo Umar.
Lugar: Quinoa. (Actividad paga)
19.00 a 21.30 hs. Degustación y Charla sobre vinos y bodegas. PROMOCIONES ESPECIALES
Lugar: Vinería San Juan.
Viernes 11 de mayo
Chef Manager Profesional y Desarrollo de Competencias Gastronomicas. Curso Intensivo con Certificación Oficial ACRA a cargo del Chef Cristian Ponce de León.
Lugar: Quinoa. (Actividad paga).
19.00 a 21.30 hs. Degustación y Charla sobre vinos y bodegas. PROMOCIONES ESPECIALES
Lugar: Vinería San Juan.
Sábado 12 de mayo
11,00 hs.: Clase Magistral a cargo del Chef Eduardo Umar.
Lugar: Plaza Central Belgrano.
13,00 hs.: Cierre Sorpresa.
Lugar: Plaza Central Belgrano.
19.00 a 21.30 hs. Degustación y Charla sobre vinos y bodegas. PROMOCIONES ESPECIALES.
Lugar: Vinería San Juan.
Todos los días
16.30 a 18.00 hs. CAFÉ CULTURAL. Salón de Té con delicias en pastelería típica jujeña.
Lugar: Restaurante Chung King.
I Congreso Multidisciplinario de Gastronomía Alimentaria del NOA y Países Limítrofes
7, 8 y 9 de Mayo a partir de las 10.00 hs.
Lugar: Ohasis Hotel & Spa