Bien por la Sommellier...

• Catar en Londres. Una sommelier londinense ganó una batalla a favor de los amantes del vino al lograr que se eliminen antiguas leyes que impedían que se expenda vino por “dosis de cata” a fin de probar diferentes productos en bares y restaurants. Dawn Davies de Selfridges realizó una campaña de cinco años hasta que el concejo de inspectores la urgió a terminar con su negocio de vender dosis de cata de vinos top de 25ml en la tienda Wonder Bar. Los inspectores le dijeron que las dosis, que tienen un precio de hasta £32 para un costoso Château Pétrus, estaban en desacuerdo con el código de pesos y medidas de 1988 sobre licores intoxicantes (Weights and Measures Intoxicating Liquor Order), que especifica que el vino sólo se puede vender en copas con las medidas 125ml, 175ml y 250ml. La oficina de medidas del gobierno inglés (Government’s National Measurement Office) hle dijo a la señorita Davies que su lobby fue tuvo suceso y la ley fue enmendada. La “dosis de cata” que tiene un quinto del volumen de una copa normal es nuevamente vendida por la empresa Selfridges, por precios que van desde £1. London Evening Standard

• Finca Sophenia presenta sus blancos 2011: Sophenia Reserve Chardonnay 2011 ($ 89) y Altosur Sauvignon Blanc 2011 ($ 48). Ambos vinos provienen de los viñedos que Finca Sophenia posee en Tupungato a una altura de 1.200 msnm, Mendoza, región donde la bodega fue pionera y donde se encuentra lo más exclusivo de la vitivinicultura Argentina. Sophenia Reserve Chardonnay es un vino elegante y complejo con intenso aroma a frutas tropicales y con un sabor fresco y persistente. Mientras que el Sauvignon Blanc de ALTOSUR, es un vino contemporáneo y que expresa mucha frescura.