EL 18 DE AGOSTO FUE EL DÍA DEL PINOT NOIR y compartimos esta gran nota de la admirada VERONICA BRUNO
| Sommelier & Wine Educator | CEO Vinos y Pasiones| Lic. en Turismo | 🍷 Hoy celebramos el Día del Pinot Noir El Pinot Noir es originario de la Bourgogne (Borgoña, Francia) y se ha ganado un lugar de culto en el mundo del vino por su delicadeza y elegancia. A diferencia de un Cabernet Sauvignon, es ligero, traslúcido y con taninos muy suaves. Características distintivas - Uva difícil de cultivar y de vinificar debido a su piel fina. - Produce vinos de color claro, cuerpo medio-bajo y taninos muy leves. - Con crianza en roble francés puede ganar complejidad sin perder frescura. Perfil sensorial Aromas intensos a frutilla en una “primera nariz”, acompañados de frambuesa, notas florales y un costado terroso como a hongos, tiera. En boca ofrece frescura, textura sedosa y elegancia. Maridajes sugeridos Carnes blancas (pollo, pato, cerdo). Pescados grasos como trucha, salmón y atún. Platos con hongos y trufas. Quesos de pasta blanda como brie y camembert. Cocina asiátic...
