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Mostrando entradas de julio, 2019

OFF TOPIC BUSQUEDA LABORAL

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#ViernesMixFincaGabriel2

#ViernesBonVivant

www.vinetur.com Cosecha asistida: de la utopía a la realidad

La cosecha asistida es una alternativa tecnológica intermedia entre la cosecha manual y la mecánica, que permite aumentar la productividad del trabajo manual mediante el uso de tecnología, mejorando las condiciones laborales
Ya comienza la recta final para la cosecha de la uva. El momento más esperado del calendario vitivinícola. El momento del nacimiento del vino. 
Año tras año, en el mundo del vino se preguntan casi las mismas cosas: ¿cómo fue la cosecha? ¿cómo se proyectan para la siguiente? Todavía no se terminó de recolectar toda la uva y es inevitable pensar en lo que vendrá. El ciclo de la vid y de la vida nos llevan irremediablemente a ajustar los calendarios según los tiempos de la cosecha.
Con todo casi listo para comenzar a recibir las uvas, en las bodegas resuenan una y otra vez las...

Lee la nota completa en: https://www.vinetur.com/2019070250448/cosecha-asistida-de-la-utopia-a-la-realidad.html

www.iprofesional.com/ Así es el particular negocio de vender vinos argentinos a más de 10.000 metros de altura

El último año creció el número de bodegas que comercializan etiquetas a través de las principales compañías del sector. Cómo es el proceso y casos de éxito Juan Diego Wasilevsky para Vinos & Bodegas
A unos 10.000 metros de altura se encuentra uno de los mercados de consumo más preciados por las bodegas de todo mundo.

Son consumidores que están dentro del habitáculo de un avión, muchos de ellos relajados, y con muy buena predisposición para disfrutar de un buen vino o de una buena comida.

Así, las bodegas que logran colocar un vino en la carta o en un servicio a bordo de una línea aérea, obtienen una "vidriera" difícil de replicar. Te puede interesar Vinos en caja "premium": Las Perdices suma un blend a su línea bag in box Para las empresas vitivinícolas, este negocio implica un ingreso en dólares como cualquier proceso de exportación, pero el impacto puede ser mayor: se aseguran que miles de personas y de diferentes nacionalidades prueben sus vinos y lo hagan en u…

www.diariodecuyo.com.ar/ Hay que derribar mitos del vino..

Varios profesionales explicaron los beneficios del vino para la salud y destacaron la importancia de contrastar la información y las fuentes fiables a la hora de publicar temas relacionados con salud. La mesa redonda ha estado formada por Emilio Ros, Jefe Clínico de la Unidad de Lípidos y Consultor Senior del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínic de Barcelona, y George Sandeman, Presidente de Wine in Moderation, un proyecto internacional del sector del vino para inspirar estilos de vida saludables. Moderada por el periodista José Manuel González Huesa, director general de Servimedia y ex presidente de la Asociación Nacional de Informadores de la Salud (ANIS), en la jornada se han tratado temas como los posibles beneficios para la salud y cómo la comunicación y las fake news afectan a la imagen del vino.
En lo relacionado con la salud, Emilio Ros ha asegurado que numerosos estudios científicos concluyen que el consumo moderado de vino por adultos sanos, está relaci…

www.iprofesional.com/ Cinco cosas que tal vez no sabías sobre los vinos orgánicos de Argentina

Cada vez más bodegas argentinas que vienen incursionando en el camino de alumbrar vinos orgánicos e, incluso, biodinámicos. Para la mayoría, esto no responde únicamente a una cuestión comercial. Hay, por detrás, una filosofía y una forma de entender la vitivinicultura y el cuidado del medioambiente. Y, además, en épocas en las que abundan los agrotóxicos, estos proyectos apuntan a una mejor calidad de vida.

A continuación, te presentamos cinco datos que posiblemente no sabías sobre los vinos orgánicos de la Argentina:

1. La Argentina es el segundo país con mayor cantidad de tierras orgánicas  De acuerdo a un estudio realizado en 2016 por el Instituto de Investigación en Agricultura Orgánica, la Argentina es el segundo país con mayor cantidad de tierras agrícolas orgánicas (3 millones de hectáreas), por detrás de Australia (27,3 millones) y por delante de China (2,3 millones).
De acuerdo al informe, las regiones con las mayores áreas de tierras agrícolas gestionadas orgánicamente son …

www.serargentino.com Vino patero: el vino más nuestro

El vino patero, característico del norte argentino, es nuestro vino más antiguo y tradicional. ¿Querés saber de qué se trata?

El vino patero es, sin lugar a dudas, una marca registrada argentina. Es el más natural de todos y, aun hoy, se mantiene su proceso de elaboración artesanal. Su nombre no deja lugar a dudas: para producirlo se utilizan las “patas”. Es decir, se pisan las uvas con los pies, literalmente.
En un principio, la técnica se reducía a pisar las uvas sobre cuero de vaca y recolectar el mosto resultante. Este era depositado en tinajas de barro para dar lugar a la fermentación. Finalmente, la magia: el jugo natural de la uva se transformaba en el preciado vino. No existían filtrados, solo la propia decantación. Con el tiempo, el cuero animal fue reemplazado por palanganas y comenzaron a utilizarse botas. Pero el vino patero aún mantiene su método y su vigencia.

Fuente: https://www.serargentino.com/todo-sobre-argentina/tradiciones/vino-patero-el-vino-mas-nuestro

www.losandes.com.ar La palabra justa: guía rápida para describir un vino

Por Florencia Da Souza - para losandes.com.ar
Bien lo expresó el especialista Alejandro Iglesias: “La descripción de los vinos se ha convertido en un género literario en sí mismo”. Lo cierto es que existen una gran cantidad de descripciones técnicas, precisas y otras más románticas que, muchas veces, sientan a la perfección.
Sin embargo, con tantos términos dando vueltas, no siempre resulta fácil expresar el sabor del vino que bebemos. ¿Cuántas veces hemos tenido un vino adelante nuestro, pero cuando llega el momento de decir qué nos pareció nos quedamos sin palabras? A continuación, un glosario que ideó la comunicadora y sommelier española Mariana Gil Juncal –compartido en una nota en el portal Vinetur-, y que funciona de guía para todo “wine lover” que quiera aprender un poco más sobre el sabor del vino.
De la A a la Z, todos los términos Aterciopelado: vino que al paladar es especialmente sedoso. Amplio: con personalidad, rico en matices, transmite sus valores con rotundidad. Astrin…

#ViernesDreamTeamJorgeRubio

Claves para entender al Pinot Noir, el varietal del vino más caro de la historia

Una botella fue vendida recientemente en una subasta en Nueva York por 558.000 dólares, estableciendo un nuevo récord para un vino, y consolidando al varietal como el más preciado de todos los tiempos Por Fabricio Portelli La calidad de un vino es mensurable, y es el fruto de la inversión que hacen los bodegueros en sus mejores viñedos, utilizando los métodos menos invasivos, pero a su vez los más adecuados para lograr el mejor carácter de las uvas y los terruños. Luego en bodega, quizás las mejores barricas y con los asesores más reconocidos. No hay una receta ni una fórmula del éxito, ya que el vino nace en la viña y depende mucho de la naturaleza, el suelo y el hombre. Pero hay muchas cosas que se pueden hacer para lograr la mayor calidad posible. Eso sí, tiene un límite. Es decir que por encima de cierto valor ya no es calidad lo que se paga sino exclusividad. Y ahí la racionalidad le da paso a la pasión y, obviamente, al poder adquisitivo. Nadie pone en duda el valor agregado que se…