Ir al contenido principal

www.vinetur.com ¿Se puede convertir cualquier vino barato en un gran vino, con sólo un ingrediente?


Se puede mejorar el sabor de cualquier botella barata de vino en cuestión de segundos con sólo añadir un simple ingrediente, según publica en diario británico The Sun


Seguramente te ha ocurrido alguna vez. Compras un vino del cual no tienes ninguna referencia, decides aventurarte para conocerlo y cuando lo pruebas... aunque el vino no está malo, sin embargo sí está descompensado y acabas tirando la botella sin apenas haber acabado la primera copa.

En realidad, pese a que no presenta ningún defecto -si así fuese el vino no tendría arreglo-, se hace casi imbebible porque muestra un sabor concreto muy desagradable (vegetal, astringente, alcohólico). Es decir, un defecto de esos que ni con la mejor decantación y aireación del mundo logras corregir. Ahora bien, la solución, para al menos no malgastar tu dinero, podría ser mucho más simple de lo que imaginas.

Según recoge The Sun en su sitio web, se puede mejorar el sabor de cualquier vino barato mediante la mineralización del mismo, dicho de otro modo con la adición de una pizca de sal común de casa (cloruro sódico).

Para el diario británico, la adición de un poquito de sal -apenas una pizca- puede equilibrar los sabores que son demasiado fuertes, es decir aquellos que descompensan el vino.

Las sales minerales, según informan, actuarían para "equilibrar un vino que tiene excesos vegetales, astringencia o alcohol".

La información de The Sun está recogida a su vez en un informe de The Wall Street Journal, que mostró que la adición de ingredientes era una manera no convencional, pero fácil, para salir al paso y corregir errores de cualquier tipo de sabores desiguales en el vino.

Desconocemos si realmente este "truco" funciona, pero según afirma sus fuentes un experto en vinos de la bodega E. & J. Gallo Winery, una de mayores bodegas del mundo, habrían probado el método con éxito.

Fuente: https://www.vinetur.com/2017012326894/como-convertir-cualquier-vino-barato-en-un-gran-vino-con-solo-un-ingrediente.html

Comentarios

Entradas populares de este blog

Curar la resaca ?

Enviado por: "Dr Clausi" labcla...@curuzu.net
Jue, 5 de Mar, 2009 7:57 pm

Exelente articulo: la parte medicamentosa; cuando uno va a hacer una
trangresion alimentaria, ya sabe que va a comer mucho,lo que se
recomienda es BILETAN ENZIMATICO.

Contiene
1)acido tioctico:digestivo que acelera la degradacion del acetalhdeido ya nombrado por nuestro moderador
2) las mismas enzimas del estomago y del duodeno(donde se absorve el alimento pero concentrada mas de 10 veces,es como si se digiriera 10 veces mas:una media hora antes de comer esta bien. Si se esta por realizar una trangresion etilica(alcohol) lo aconsejable logico es tratar de beber lo mas despacio posible,la droga es llamada BILETAN solamente:contiene acido tioctico que elimina mas rapidamente el acetaldehico(vinagre) que produce resaca aumentando la ADH(hormona para orinar).Tambien media hora antes de beber,y fundamental:comer algo o vulgarmente "hacer una base solida en el estomago"para que la bebida no IMPACTE de l…

Los 3 tipos de aromas que debes conocer para entender de vinos

Existen un centenar de sustancias químicas que percibimos en el vino, pero solo necesitas conocer tres tipos diferentes para entender el vino y disfrutarlo más
El aroma es el olor agradable o fragancia desprendida por el vino y que, a su vez, permite la estimulación del sentido del gusto. Es también lo que nos proporciona una valiosa información sobre muchas de sus características.
Los aromas se generan por multitud de sustancias químicas que se desprenden del vino (volátiles) y penetran en nuestro organismo a través de la nariz o la boca (vía retronasal). Su percepción depende de su concentración y del umbral olfativo (existen centenares de compuestos volátiles pero solo percibimos apenas 100); y su diferenciación dependen de la capacidad memorística y léxica para describirlos, así como de la experiencia.
Las cualidades aromáticas pueden provenir de la propia uva, de la actividad de microorganismos, del tiempo (crianza), de adiciones (madera, oxigenación, encolado, l…

¿Sabés qué es el mugrón o acodo?

Las cepas mueren. Su ciclo de vida, sea más corto o más alargo, acaba con una muerte de la vid y uno de los sistemas para sustituir la planta es el acodo. Éste, es una práctica vitivinícola muy antigua (sobre todo se practicaba en la época de la filoxera) que lejos de estar en desuso, se mantiene viva en la viticultura tradicional o clásica. No es nada extraño ver recurrir a esta práctica a pesar de la cantidad de opciones existentes hoy en día y las nuevas tecnologías y prácticas que se realizan. Definición de Acodo de la vid Técnica vitívinícola que consiste en enterrar parte de un sarmiento para dar vida a una nueva vid. El sarmiento no debe estar separarlo de la cepa madre y se debe dejar al descubierto el extremo en posición vertical. Una vez que el sarmiento enterrado consiga crear raíces (enraizar) se separa y ya hemos obtenido una planta independiente que vivirá de sus propias raíces.

El acodo es una práctica que no se puede realizar en todas las plantas y forma parte de un tip…