APRENDER ¿Cómo conservar una botella de vino cerrada? ¿Y cuándo ya se abrió la botella?

El primer argentino con 100 puntos Parker


En el mundo del vino, está lo que se conoce como los puntos Parker, que marcan el puntaje que Robert Parker (el crítico más influyente del planeta) pone a los vinos. Todos anhelan lograr los 100 puntos. Y ahora, por primera vez, un argentino logra esa meta.

Hasta ahora, veníamos en ascenso, con vinos de Catena, Achaval Ferrer y otros que sobrepasaban los 95 puntos, lo que repercutía directamente en la venta de esas etiquetas (y en su precio, claro). Pero ahora hay un nuevo héroe en esta historia. Nada menos que el gran Marcelo Pelleriti, el enólogo más rockero (es un muy buen guitarrista) de Mendoza.

Pelleriti es el enólogo de Monteviejo, la bodega de Catherine Pere Verge que es parte de Clos de los Siete. Pero también pasa temporadas en Francia, en el chateau que la misma Catherine tiene en Pomerol. Y es allí que elaboró el Chateau La Violette 2010. Y con ese vino acaba de obtener 100 puntos Robert Parker (y 99 puntos con el Chateau Le Gay 2010).

Claro que sería genial (especialmente, por un tema de imagen, ya que esto de los puntos Parker está bastante discutido) tener un vino 100 puntos Parker elaborado en la Argentina. Pero sin dudas hacia eso vamos. Por ahora, ya tenemos un enólogo que logró alcanzar la mítica cima. ¡Felicidades, Marcelo Pelleriti!
Escrito por: rodolfo reich

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